Von der GIMP-Homepage:
GIMP erscheint bei mir auf Englisch. Wie kann ich ihn auf Deutsch umstellen?
Neuere GTK+-Versionen bieten die Möglichkeit die Sprache manuell zu ändern. Wenn eine solche auf Ihrem Computer installiert ist, so können Sie diese Änderung über das Startmenü GTK+ Runtime Environment > Select language tun.
Dass GIMP bei Ihnen standardmäßig in Englisch erscheint liegt daran, dass die Windows-Umgebungsvariable LANG nicht richtig gesetzt ist. Um diese zu setzen öffnen Sie in der Systemsteuerung den Eintrag System. Wählen Sie die Registrierkarte Erweitert und klicken Sie im unteren Bereich auf Umgebungsvariablen. Sie sehen nun im oberen Fenster die Umgebungsvariablen für den aktuellen Benutzer und im unteren die Systemvariablen. In beiden Feldern sollte eine Variable LANG mit dem Wert de vorhanden sein. Ist dem nicht so, so können Sie diese hier anlegen bzw. ändern.
Alles klar? Wenn nicht, Fragen!